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Visite gourmande à l’école hôtelière de Grenoble



Visite gourmande à l’école hôtelière de Grenoble
Le cadre de travail du projet éducatif de l’appartement 5 prévoit différents dispositifs afin de favoriser la cohésion groupale. Parmi eux, des sorties, visant à tisser du vivre ensemble et incluant le groupe et les trois membres de l’équipe éducative, sont organisées trimestriellement.
Ainsi nous sommes allés manger au restaurant d’application de l’école hôtelière de Lesdiguières à Grenoble pour fêter l’arrivée de Françoise et lui souhaiter la bienvenue à l’appartement 5. Nous avions invité le psychologue à partager le repas avec nous. A notre arrivée nous nous sommes installés dans le salon du bar, nous avons pris un apéro sans alcool, offert, une belle et bonne surprise.
« Les serveuses étaient bien habillées, elles apprenaient leur métier, elles étaient charmantes. Elles servaient le pain avec une pince. »
« J’aimais bien qu’elles nous servent chaque plat et même l’eau ! »
« La table était grande, bien décorée, on avait de la place, les serviettes bien pliées, les assiettes marquées HL »
En plus des deux plats choisis nous avons eu de nombreux amuse-bouche.
« J’ai bien aimé la grande chartreuse (en émulsion) avec un churros au chocolat. »
"J’ai bien aimé le dessert avec le macaron et les fraises, j’avais jamais mangé de macaron »
Après le repas nous sommes allés visiter les chambres de l’hôtel, « elles étaient luxueuses ». « La cuisine était grande, propre, avec beaucoup de matériel, de vaisselle » et « un lave-vaisselle pas comme sur l’appartement ».


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