Depuis quelques mois, une nouvelle équipe s’active dans les cuisines des Écrins, à Fontaine. L’Association Sainte Agnès accueille Resto’sitôt, une jeune association grenobloise qui fait de la restauration un véritable outil d’insertion sociale et professionnelle.
Un traiteur né d’un besoin exprimé sur le terrain
À l’origine de Resto’sitôt, il y a d’abord des rencontres.
Créée en 2023 par une équipe de bénévoles engagés auprès de personnes en situation de grande précarité, l’association est née d’un constat de terrain : celui de femmes concernées par la prostitution et victimes de réseaux de traite humaine, exprimant leur volonté de changer de vie, de retrouver un emploi et d’apprendre un métier.
Pour répondre concrètement à cette aspiration, Resto’sitôt a choisi la cuisine. Après de premières actions autour de cours de français et de cuisine et plusieurs événements tests, l’association a créé Resto’sitôt Traiteur, une activité destinée à accueillir, former et accompagner des personnes éloignées de l’emploi aux côtés de professionnels de la restauration.
L’objectif dépasse ainsi largement l’apprentissage d’un métier : le travail devient un support pour reprendre confiance, acquérir de nouvelles compétences et construire progressivement la suite de son parcours.
Aux Écrins, un premier terrain pour développer l’activité
Pour lancer son activité, Resto’sitôt avait besoin d’un lieu. L’Association Sainte Agnès disposait, au sein du site des Écrins à Fontaine, d’un laboratoire de cuisine pouvant accueillir le projet.
Mais le partenariat ne s’est pas arrêté à la mise à disposition de locaux.
Sainte Agnès a également confié à Resto’sitôt la préparation des repas du Service d’Accueil de Jour (SAJ) des Écrins. Depuis le lancement de l’activité, une trentaine de repas sont ainsi préparés chaque midi, du lundi au vendredi, pour les personnes accompagnées sur le site.
Ce premier marché a permis à Resto’sitôt de disposer, dès ses débuts, d’une activité régulière sur laquelle s’appuyer pour accueillir et former ses premières salariées.
Au fil des semaines, les cuisines sont aussi devenues un lieu de rencontres. Les repas préparés sur place rythment le quotidien des Écrins et créent des échanges entre l’équipe de Resto’sitôt et les personnes accompagnées par Sainte Agnès.
Quand deux projets associatifs se rencontrent
Si Sainte Agnès et Resto’sitôt accompagnent des publics et des parcours différents, les deux associations partagent une même conviction : chacun doit pouvoir trouver sa place et disposer des conditions nécessaires pour développer ses capacités, gagner en autonomie et construire son propre parcours.
Accueillir Resto’sitôt aux Écrins, c’est donc aussi faire vivre une certaine conception du partenariat associatif : mettre en commun des ressources, créer des passerelles et permettre à des projets utiles au territoire de grandir ensemble.
Depuis son installation, Resto’sitôt développe parallèlement son activité de traiteur avec des buffets, cocktails, plateaux-repas et prestations événementielles. Une nouvelle étape pour cette jeune association, qui entend faire de chaque prestation culinaire un support d’insertion.
À Sainte Agnès, nous sommes heureux de voir les cuisines des Écrins accueillir ce projet et de contribuer, à notre échelle, à son développement.
Bienvenue à Resto’sitôt !